府城美食特蒐 I

既然都來到南部了~

當然不能免俗的要再回到台南來趟府城美食之旅

這次吃的都是以往在台南沒吃過的唷~~

發現在台南待了4.5個年頭~似乎有點白待了

竟然還有這麼多美食沒去品嘗~

還好這次讓我彌補了這個缺憾~呵~


晚餐原本計畫去吃個西堤牛排~

只不過本人超懷念台南小吃~

所以毅然決然~捨棄昂貴的大餐(反正又不是沒吃過西堤..0)

衝到保安路 - 保安市場~

這地方離南師並不遠~

以前也常到海安路附近用餐~

之前有去吃過在保安宮對面的「嘉義火雞肉飯」~評價普普~
但從沒跨進保安路上搜尋美食~0

第一站鎖定鴨肉羹~可惜剛好休息.....下次一定要吃到

由於超愛吃南部的米糕~

所以就改吃「保安路米糕」~

糯米軟軟地但又有Q勁~

魯肉滷得很入味~

搭配起來香氣四溢~

加上我喜歡吃的小黃瓜和魚鬆~

一整個台南的味道~~呵~


再來就是非吃不可的「阿明豬心」

對這家店的印象~最深刻的是老闆~

老闆除了能記熟客人口述的點菜、算錢結帳等瑣事~

並且頭腦清楚地加減乘除（因為店內根本沒有價目表）~

手與刀並用的一邊料理一邊招呼客人，真可說是厲害得不得了

只能說：「老闆真的很妙！」~

不過由於掌刀舀湯的永遠只有阿明一個人~

所以通常得等上個上半個鐘頭才有得吃呢~

話題回歸到美食~~

店裡除了招牌的豬心湯~

還有豬腳麵線、腰子湯、腦髓湯....等~

這次只點了豬心湯~

烹調的方式很特別~

老闆是將豬心切好之後放進小鋁杯中

加入高湯、調味料後~放至大鍋上~採蒸煮的方式煮約七、八分熟

最後再加入薑絲和少許的米酒~

吃起來豬心很嫩~湯頭又清爽

非常特別~好好吃唷~~


吃飽後當然得來點甜點囉~

在台南很特別的一點是~有隨處可見的水果冰店

到了夏天~總有可口的水果冰品可以享受

這次來到民生路上的「裕成水果店」

點了一盤很道地的「番茄切盤」

一般番茄的吃法不外乎加梅子粉或是夾個蜜餞

但在台南可就不是這樣吃囉~~

而是沾著醬油加上薑末的醬汁一起吃~

吃在嘴裡~

甜、鹹、辣 ~ 三種滋味很美妙地融合在一起

非常道地的台南吃法~大家可以去品嘗看看唷~


吃完番茄切盤~感覺天氣還是有點悶熱

這時如果吃個「杏仁豆腐冰」絕對是人間最大的享受！

杏仁豆腐可算是台南的特產唷~

加上冰冰涼涼的挫冰~再淋上香氣濃郁的紅豆餡

真是佩服台南人發明美食的功力啊！

大學時期~想吃又嫩又香的杏仁豆腐冰

五妃街(五妃廟旁)上的阿伯冰店絕對是最佳選擇(出南師後門就能吃到一大盤的杏仁豆腐)

不過據說現在沒這麼好吃囉~

所以這次換吃「艾摩多　手工杏仁豆腐專賣店」

這間店應該是在我離開台南後才開的吧！

老闆非常年輕唷~跟我一樣是七年級生

店裡的裝潢果然也有別於一般台南傳統的冰店

點了店裡的招牌冰 - 「杏仁豆腐紅豆牛奶冰」

果然不失所望~杏仁豆腐很有份量~杏仁的味道也很濃郁

紅豆熬煮得很香但不會太甜

吃起來很爽口~

真是一級棒！


這次最可惜的是忘了帶相機~

所以只能口述囉~~~

愛吃美食的人可以去品嘗看看唷~~